Filet de lapin � l'ancienne Tajine de poulet au sirop d'agave Boulettes de poulet au crry et lait de coco Navets boules d'or Poulet au pain d'�pices, abricots et miel Patates douces r�ties, sauce yaourt aux herbes Bavarois de poireaux au fromage frais Muffin cache reine-claude Poireaux r�tis, cr�me de poireaux et croustillant Chaussons aux poireaux et camembert Brochettes de poulet sauce satay Chili con crevettes Courgettes cocottes Cannel�s au chou fleur et parmesan Salade argentine Julienne de concombre Concombre � la cr�me et ciboulette Muffins l�gers aux cerises Cake ricotta et cerises Couronne aux cerises et au miel Soupe glac�e au concombre Tarte abricots et noix de coco Tartinade d'artichauts Haricots verts aux oeufs durs Cevapcici Bananes po�l�es au lait de coco Salade mangue et avocat Muffins � la banane Haricots verts � la bolognaise Fondant � la banane et ricotta Le drommekage Haricots verts � la carbonara Gourmandise aux fraises Salade de betterave et cr�me d'avocat Verrines de fraises Soupe de betterave Muffins chocolat et fraises Galettes de quinoa et boulgour Betterave r�tie Blinis de courgettes Cr�me de mangue Asperges ti�des et crumble de parmesan Charlotte � la mangue P�tes aux asperges et parmesan Dip exotique � la mangue Asperges aux oeufs mimosa Nids meringu�s � l'ananas Tatin d'endives cassonade et moutarde Ananas r�ti Endives farcies Tarte au sucre et � la bi�re Cottage pie Salade de crevettes et asperges � la bi�re Mousse au chocolat Magrets de canard sauce aigre douce Saint Jacques sauce moutarde Morue du capitaine Le Banitsa bulgare G�teau moelleux � l'ananas Endives � l'orange Tarte pomme  et citron Fenouil confit Feuillet�s pomme et ch�vre Gratin de fenouil � la tomate G�teau pommes, noix et cannelle G�teau carottes et coco Velout� anis� Cr�pes ananas et coco Lasagnes savoyardes Aum�ni�re au ch�vre et poires caram�lis�es Carottes r�ties en trois couleurs Tartelettes kiwi et fleur d'oranger Panna cotta aux kiwis Verrines aux carottes et roquefort G�teau aux kiwis Tarte carottes et lardons Galette des Rois Tournedos au foie gras C�leri r�moulade aux pommes Zivanska Mille-feuilles aux fruits exotiques Medaillons de lotte aux poivrons Timbale de saumon fum� Spoon aux marrons glac�s Papillotes de dinde aux �pices Po�l�e de langoustines aux agrumes Brochettes japonaises Sirop de mandarine Soupe � l'oignon Manalas Filet mignon Saint-Nicolas Tartelette de fleur � la saucisse Pullas Poulet aux noix de cajou Cr�me de mandarine Oignon far�i champignons et lardons Mini-cakes aux mandarines caram�lis�es Tarte � l'oignon Truite au melon et pistou Steak de chou-fleur Poire poch�e au miel et aux �pices Gratin meringu� poire et chocolat Soupe basmati au lait de coco Gratin de chou-fleur � la cr�me d'oignon Clafoutis aux poires Chou-fleur au curry et au lait de coco Dolma � la turque Pickles de courgettes Soupe de salade Salade de chou rouge et carottes Calamars � l'encre noire Nouilles saut�es au poulet et s�same Calamars � la proven�ale Salade de riz rouge Brie far�i Quinoa et boulgour aux asperges vertes, nectarine r�tie Moqueca de peixe Faux filet et son sel vigneron Glubtsy Riz noir aux crevettes, sauce au safran et curcuma Nasi Goreng Oeufs � la tomate et au serrano G�teau � l'orange Alplermagronen Omelette muffin Arroz con palmitos (riz aux palmiers) Poulet � la sauce aux mangues Cari d'oeufs Carottes � la carbonara Cabillaud courgettes et pesto de persil Pesto de persil Bouneschlupp Samoussas Velout� de butternut � la cannelle Boeuf Stroganof Tarte feuillet�e endives et mimolette Boulettes de boeuf � la su�doise Fondant au cacao en poudre Ful Madammas Clafoutis � la rhubarbe Boulettes de boeuf au four Buddha bowl aux patates douces et pois chiches Brochettes de saumon au miel et s�same Blanquette de poulet Tarte knackis et vache qui rit Soupe de lentilles corail et l�gumes Paschtida de courgettes Tajine de l�gumes Biryani (riz � la pakistanaise) Endives bonne femme Potage m�diterran�en Porkolt Wraps au surimi Velout� de courgette et avocat Asopao de pollo Saut� de porc au curry Tortilla au four Piquillos farcis Galette hot-dog Cr�pes aux pruneaux Marquise au chocolat Eminc� de poulet aux lardons Coeurs tendres Galette compl�te oeuf, jambon et fromage Gratin de chou-fleur, saucisse et cr�me de courgette Butternut et halloumi grill� au quinoa Sardines au fenouil et agrumes Soupe de potimarron � la carotte Beurre de cacahu�te Aubergine graffiti farcie Soupe courgette, poivron et carotte Poivrons � l'ail et olives Vinaigrette aux agrumes et graines de chia Encornets saut�s � la persillade Cr�me de chou-fleur et patate douce Pilons de poulet aux pruneaux Morue du capitaine Mug cake chorizo Potage poivrons et pommes de terre Salade de melon et feta Cr�me de chou-fleur aux poivrons Fenouil brais� Pot�e de poulet aux poireaux et pruneaux Goulach tch�que Brioche autrichienne: Pinze Tostadas aux haricots rouges Fajitas au poulet Brioche � la patate douce Burritos au boeuf Ceviche de crevettes Filet de poulet au pesto de noix Tarte courgettes et ch�vre Poulet aux tomates s�ch�es Salade avocat, tomate et son sel de Perse Couscous aux l�gumes et aux dattes Calamars � la basquaise Brioche moelleuse Sardines � la chermoula Mug cake aux lardons Cabillaud � la moutarde Cake en bocal Smoothie past�que et melon Folie verte Pain au coco Smoothie � la nectarine Smoothie orange-abricot Poulet au coco Couscous aux calamars Past�is de nata Wok courgette et poivron � la citronnelle Riz � la tomate, saucisse et jambon Patates au paprika et chorizo Tiramisu Salade de saison � la spiruline Poulet cr�meux � l'ail Dovga, soupe froide aux herbes Torsettes tricolores en salade Poulet aux arachides et lait de coco Eplekake Poulet cajun, pommes grenailles Spaghettis aux crevettes Linguine feta et courgettes Epaule d'agneau r�tie aux �pices Nid de tagliatelles Buddha bowl Chakalaka Carpaccio d'orange Lapin confit aux oignons F�roce d'avocat Tortilla de chips Gratin du p�cheur Gratin de poireaux et carottes Cake campagnard Salade de chou chinois Petits chaussons ap�ritif Skordalia (entr�e grecque) Rillettes de sardine piment�es Verrine de panna cotta au foie gras Seeafood chowder (soupe de poisson) Chou -fleur r�ti Tartelette p�che et confiture de lait Tajine de poissons Clafoutis au crabe Soupe au chou chinois Mugcake au citron Panna cotta chocolat et cl�mentine Taboul� au chou kale Kugelis ou Bulvil Plokstanis Gratin de cr�pes Crosnes saut�s � l'ail Cr�pe � la normande Saut� de porc au cidre Soupe de brocolis aux pommes Tarte rutabaga, ch�vre et miel Tajine de topinambours Soupe butternut et f�ves Poulet Korma Courge-butternut r�tie G�teau au pamplemousse Tarte � la mangue Blanquette de poulet aux marrons Salade de chou kale Salade de chou blanc Gratin de c�leri Cheescakes aux marrons Gaufres courgette et beaufort Potage de poulet aux champignons Flan � la banane Papillote de saumon aux brocolis Tartare de saint-jacques Crumble de choux de Bruxelles R�moulade aux anchois Gratin des alpages Tartelettes aux poireaux et au gouda Poires r�ties aux �pices Le Balaleet Le Catalf Saut� de porc au chorizo Taboul� libanais Chaud-froid aux 2 raisins Gratin de fenouil aux olives Tarte � la mandarine Confit d'oignons Crumble coing et banane Joue de porc sauce au bleu Feuillet�s au roquefort Salade de m�che au canard fum� Tarte aux endives et roquefort Pesto de chou kale Chausson au coing Fris�e marine Verrines de p�ches au mascarpone Filets de dinde au prosciutto Oeufs farcis � la mousse de saumon Velout� de patates douces aux lardons Assiette d'artichauts � la Proven�ale Soupe cr�meuse aux marrons Brocolis ti�des � la Romaine Feuillet�s aux figues Le Potiron/cake Cr�me de ma�s et son croustillant Salade de fenouil et pomme rafra�chissante Verrines d�s de jambon � la cr�me et sa touche fraicheur Brandade de morue Oranais aux abricots Cheesecake au cresson Pastilla au poulet G�teau au fromage blanc et citron vert Waterzo� au poulet Pois gourmands en salade Autour de la charlotte Tiramisu gaufr� � la fraise Poulet au chorizo Millefeuilles de poire au gorgonzola Poulet cajun, pommes grenailles Gaspacho de radis � la ciboulette Radis blanc caram�lis� Tourti�re qu�b�coise Petits g�teaux aux noix Aiguillettes de canard � la mangue Nems de camembert aux poireaux Taboul� de chou romanesco Kimo: plat malgache Coleslaw marin La Pascaline Amuse-bouche litchi et cervette Salade de bl� au hareng Navets aux �pices Morue � la portugaise Couronne aux poivrons Rago�t de f�ves et haricots plats Gnocchis au gorgonzola Haddock aux asperges vertes Tartelette haute en couleurs Verrine au kiwi et mascarpone Empanadas de carne Tarte sal�e � la rhubarbe Cr�me glac�e aux pruneaux Cabillaud aux moules Rouleaux de saumon Flan aux poires Po�l�e de boulgour au poulet et petits pois Aubergine comme une tartine Panna cotta � la banane La Babka Tarte aux �pinards Soupe de pois cass�s et saucisse fum�e Mug Cake ch�vre, saucisse et tomate s�ch�e Tarte du soleil Mug cake feta-cougette au s�same Cake � la banane Soupe de blettes Clafoutis aux blettes et lardons Lentilles aux cubes de saumon Soupe de coriandre Carottes fondantes � la libanaise Poulet Yassa Velout� de chou-rave Gratin de crevettes aux courgettes L�gumes fondants aux aiguillettes de poulet Papillote de poisson Eminc� de dinde �pic� Salade de concombre et radis Saumon grill� au miel Fenouil confit aux �pices Muffins au th� Matcha Ecras� de chou-fleur aux �pices Haddock fum� et poireaux � la cr�me Ravioles au roquefort et aux noix Filet mignon � la gel�e de vin rouge Nuggets de poulet, sauce roquefort Mousse aux chamallows Panna cotta exotique Curry de boeuf � l'indon�sienne Moules au chorizo Poulet au coca Tarte aux saucisses cocktail Rago�t de pommes de terre et carottes au chorizo Rillettes de thon Marmite de la mer aux l�gumes Gel�e de vin rouge Parmentier aux courgettes Cr�me de l�gumes au bleu Velout� de carotte � l'orientale Potimarron r�ti et far�i Soupe de potiron � la coriandre Cake chocolat et noisette Duo de l�gumes r�tis aux figues fra�ches Poulet asiatique Salade fondante tropicale Chien H� � la cr�me Clafoutis aux prunes Curry de pois chiche et courgette Soupe de courgette et pomme Mon taboul� G�teau au chocolat Pancakes ou Cr�pes Salade soleil Trio vert Beignets d'aubergine Confiture de prunes Salade de concombre et f�ta Mini- brochettes de poulet Tarte aubergine et mozzarella Soupe froide melon/tomate et son nuage blanc Salade de tomate et fraise Cake au thon et au saumon Salade rapide au thon Mini pizzas de courgette aux miettes de saumon D�lice en rouge et blanc Courgette farcie et son duo quinoa/boulgour G�teau citron et coco Salade pomme de terre et hareng G�teaux ap�ritif Papillote de poisson sur lit de fenouil Ma salade grecque Boulettes de viande au miel Cuisse de dinde 7 heures Salade estivale Le pudding et sa cr�me anglaise Salade p�le-m�le Boulettes de viande sauce tomate Brioche Duo de saumon et crevettes Boudin noir au deux p.. Escalope de veau au cidre Chou rouge et pomme Quiche aux poireaux Sardines pan�es Chutney de poire balsamique Fenouil r�ti aux �pices Moules � la normande Soupe de radis rose Congre � la sauce verte Pizza du dimanche soir Linguines aux coques Maquereaux � l'escab�che Salade derni�re minute Trio de tomates Velout� aux fanes de radis Salade de melon et jambon revisit�e Couronne de courgettes et carottes Crevettes au lait de coco P�tes v�g�tales Cuisse de dinde au miel Salade de boulgour Gel�e de pomme et poire Tarte pomme et amande Tarte courgette et champignon Mini-fonds d'artichauts Salade de poulet et kiwi Porc confit Tarte aux asperges et fromage de ch�vre Poulet aux herbes Lapin aux pruneaux Salade de quinoa, betterave et ananas Tajine de poulet aux fruits secs G�teau pomme et fromage blanc Verrine de panna cotta asperge et crevette Soupe de l�gumes au chorizo Velout� de cresson Filet de merlan safran� et ses petits l�gumes Croustillant pomme, camembert et miel Dinde au poivron et patate douce Muffins au saumon fum� Jarret de porc fum� aux haricots rouges Rouelle de porc au miel Cannel�s Duo de mezz�s Libanais Afternoon tea: scone et lemon curd Po�l�e de chou et pois chiches Tarte poireau, paprika et chorizo Tartelettes poire et roquefort Aiguillettes de poulet miel et balsamique Tofu caram�lis� sur pur�e de panais Haricots verts plats Foie de veau sauce balsamique Pur�e de patate douce et navet Soupe poire et carotte Filet mignon s�ch� C�te ensanglant�e Crevettes sauce aigre douce Tatin d'endives au curry Soupe de p�tes � l'ail Soupe de potiron, poivron rouge et �pices Filet de saumon au vinaigre balsamique Gratin de fenouil aux olives Soupe d�tox Pommes de terre Su�doises Travers de porc grill� et ses frites Soupe de butternut et poireau Endives farcies au bleu et aux noix C�r�ales m�diterran�ennes au potiron et tofu Escalope de dinde au gorgonzola Dessert derni�re minute Fumet de crevettes Soupe de crevettes � la citronnelle. Joues de porc au cidre Boudin blanc aux deux pommes Chou aux lardons et raisins Chips de patate douce Courgettes cr�me et curry Velout� de potiron et lentilles corail Poireaux et jambon  b�chamel Pur�e de c�leri-rave aux noisettes Soupe de l�gumes Filet de lieu noir caram�lis� � l'orange Escalope de dinde au bacon et marsala Risotto aux poivrons Lasagnes aux l�gumes Velout� de brocolis Quiche courgette, boursin et jambon fum� Minis financiers orange/chocolat Moules � la provencale Petits muffins � l'orange Mille feuille de l�gumes Agneau � la plancha Velout� vert et sa quenelle Joue de porc aux l�gumes Courge spaghetti farcie au chorizo Travers de porc laqu� Cookies Black & White Cr�me de fenouil Courge spaghetti � la carbonara Graines de courge grill�es Rillettes de sardines Gratin de courgettes et patates douces Palmiers au pesto et tomates s�ch�es Soupe aux topinambours Flan de potiron � la noix de coco Dinde au coco et son coulis de poivron Escalope de veau milanaise Gel�e de coing Grillade de porc et poivrons � la plancha Gratin de chou Romanesco Gel�e de grenade Ail � l'huile d'olive Pur�e de rutabaga aux �pices douces Salade de quinoa et grenade Confiture de potiron Mug cake au chocolat Confiture pomme et kiwi Pur�e de courgettes Velout� de potiron Cr�me de poires et ch�taignes au paprika Confiture pomme et rhubarbe Gel�e de pomme C�te de porc � la moutarde Courgettes farcies aux champignons Pain rond Crumble de courgettes Couscous aux l�gumes Velout� de c�leri, pomme et curry Poulet � l'ail Soupe de tomate, carotte et courgette L�gumes r�tis � la moutarde, au miel et aux �pices Saumon gravlax Quiche au potiron et pignons de pin Bouillon de la mer Velout� aux champignons Poulet aux pois chiches et aux amandes Brioche Butchy Pains aux c�r�ales Velout� de chou-fleur et son oeuf poch� Huiles aromatis�es Dal de lentilles et son riz coco Salade de pommes de terre aux fruits de mer G�teau aux fruits Tarte courgette et surimi Plateau brunch Fajitas au poulet Couscous au poulet G�teau magique au chocolat Flan artichaut et brie Ragout de porc Risotto aux champignons Eminc� de dinde tandoori Poulet aux champignons noirs Saut� de veau � l'espagnole Chich Taouk Boeuf bourguignon all�g� Blanquette de veau Escalope de poulet � la normande Couscous aux courgettes et carottes Oeufs � la flamenca Courgettes aux �pices marocaines Cake aux figues et abricots secs Mousse de courgette aux pignons Mousse d'asperge et truite fum�e Salade fraicheur sucr�e et sal�e Panna cotta speculoos et framboises Gaspacho melon et past�que Ma quiche Lorraine Salade improvis�e Salade multicolore Salade de lentilles aux trois poivrons Mille feuille tomate/pesto Pesto aux fanes de radis Hachis parmentier revisit� Muffins au jambon et gruy�re Tomates s�ch�es Mon g�teau pommes/raisins Salade de pois chiches Roul�s de dinde au coeur de maroilles Spaghettis noirs et moules safran�es Trio de p�tes aux �pices italiennes Tagine de boeuf aux patates douces Ruban de p�tes 4 �pices au ch�vre et pesto Filet mignon r�ti en croute d'�pices Velout� de poireaux au curry Filet de poisson aux �pices Poulet au s�same Cake alsacien fa�on flammek�che Patates douces saut�es Panna Cotta aux cerises G�teau magique � la p�che Cake aux cerises Salade aux trois haricots Tarte courgette et thon Saumon grill� � la cr�me de lentilles et � l'andouille Fenouil en salade Cr�me glac�e aux sp�culoos D�lice de pomme au ch�vre Gaspacho vert Salade aux deux choux Glace � la cerise Fusillis printaniers Clafoutis aux cerises et amande Salade croquante Tian au ch�vre Muffins aux Cranberries Gratin�es de moules aux petits l�gumes Flan d'asperges au beurre blanc de tomates Clafoutis de saumon aux l�gumes Terrine m�xicaine au boeuf hach� Gaspacho de betteraves Colombo de poulet Riz � la tomate et au chorizo Cr�me � la banane Tourment d'amour Coudes et brocolis sauce au bleu Betteraves au surimi Brochettes de viande de grison et mozzarela Ma�s gourmand aux g�siers confits Dinde � l'ananas et duo quinoa/boulgour Lapin � la Marocaine Poulet aux tomates et au miel Salade poire, avocat, fromage et jambon croustillant Filet de canard aux p�ches Ap�ro gourmand Joue de porc � la sauce pimenton Far aux pruneaux mo�lleux Dinde � l'Indienne Fafalles � la mode Cantonaise Saumon aux �pices douces sur lit d'endives Salade de p�tes aux marrons Panna Cotta avocat et son coulis de tomate Poulet � la bi�re Tarte au deux poissons Kefta � l'Indienne Morue � l'Espagnole Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d'artichauts Parmentier � l'andouille de Gu�men� Fajitas d'orge perl� et ricotta Carbonnade de saumon Canard �pic� et son couscous parfum� Pyramide croustillante pomme / Choco Trio de verrines Tajine d'agneau fruits secs Velout� de carotte courge � l'orange Curry de lentilles corail � la mimolette Mousse l�g�re au caf� Velout� �pic� petit pois et menthe Tarte au Maroilles Pommes et raisins au mascarpone Tajine de g�siers de volaille Cr�me de lentilles au bacon Tarte courgette pomme et mimolette Fondant chocolat belle H�l�ne Chili Con Carne Poulet au chou Calamars � l'escab�che Po�l�e surimi et crevettes Endives � la bi�re Osso Bucco de dinde Clafoutis jambon et courgettes Risotto aux olives noires Tarte d'Antan Pur�e de patates douces Mignonnette de porc Verrine pomme et boudin noir Mini clafoutis au camembert Velout� d'�pinard � la feta Filet mignon de porc au miel Pennes aux pommes Chaud-Froid Ananas / Coco Cuisse de lapin moutarde Soupe multi-l�gumes Oeufs au lait vanill� Pyramide fraicheur acidul�e Sauce acidul�e Clafoutis jambon et mimolette Eminc� de poulet au soja Mousse chocolat et sp�culos Soupe de ma�s et paprika Madeleines jambon olives Curry de lentilles Verrines avocat et saumon fum� Boulettes viande Marocaine Sauce au roquefort

APERO GOURMAND

APERO GOURMAND

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Voici mon ap�ro gourmand pr�par� pour mes amis, il est croustillant, gourmand, frais et �tonnant.

Servi avec un petit verre de " MOSCATEL " vin doux espagnol (� consommer avec mod�ration).

Avec cette recette, je participe au d�fi : http://recettes.de/defi-apero-gourmand


GAZPACHO DE MELON

Pour 8 personnes
Pr�paration : 10 minutes

INGREDIENTS
  • 1 melon,
  • 1 tomate pel�e et �p�pin�e,
  • 1 p�che,
  • 2 tranches de pain rassis,
  • 1 cuill�re � soupe de vinaigre de Xeres,
  • 2 cuill�res � soupe d'huile d'olive,
  • 1 cuill�re � caf� de sucre,
  • feuilles de basilic,
  • sel et poivre.

Mettre tous les ingr�dients dans le bol du mixeur.
Mixer pour obtenir une soupe homog�ne, ajouter de l'eau si n�cessaire.
Verser dans les verrines. Parsemer de basilic hach�.
R�server au frais jusqu'au moment de servir.

Mots cl� : MelonAmuse-BoucheAp�ritifP�chesTomatesHuile d'olive

PETITES BOUCHEES DE TRUITE FUMEE AUX GRAINES DE SESAME


Pour 8 personnes
Pr�paration : 20 minutes
Repos : 1 heure 15 minutes

INGREDIENTS
  • 8 tranches de truite fum�e,
  • 2 citrons,
  • � fromage de ch�vre frais,
  • 2 cuill�res � soupe de ciboulette,
  • 2 cuill�res � soupe d'aneth,
  • 2 cuill�res � soupe de fromage blanc,
  • 2 cuill�res � soupe de graines de s�same,
  • sel et poivre.

Presser les citrons. Couper les herbes. Ajouter 1 cuill�re � soupe de ciboulette et une cuill�re � soupe d'aneth. Saler, poivrer et m�langer.
D�poser les tranches de truite dans un plat et ajouter la marinade. Laisser mariner pendant 15 minutes.
Dans un bol, mettre le fromage blanc et ajouter le reste des herbes.
Dans une assiette, �craser � la fourchette le fromage de ch�vre, puis incorporer la pr�paration de fromage blanc.
Etaler les tranches de truite sur un film alimentaire. R�partir au centre de chaque tranche de la pr�paration au ch�vre. Rouler en forme de boudin et serrer les deux extr�mit�s. Mettre au frais pendant une  heure.
Couper ensuite dans chaque rouleaux  des bouch�es de 2 centim�tres . Les rouler dans les graines de s�same et mettre un pic au centre.
R�server au frais.

Mots cl� : TruitesAmuse-BoucheAp�ritifCitronFromage, Poisson

TARTELETTES AU SURIMI


Pour 8 personnes.
Pr�paration : 15 minutes.
Cuisson : 20 minutes.

INGREDIENTS
  • 500 grammes de p�te feuillet�e,
  • 12 b�tonnets de surimi,
  • 2 brins de persil,
  • 500 ml de cr�me fra�che,
  • 4 �ufs,
  • beurre (pour les moules)
  • sel et poivre.

Pr�chauffer le four � 210�.
Etaler la p�te. D�couper � la taille de vos moules  individuels. Les beurrer et  mettre la p�te. Piquer le fond des tartelettes avec une fourchette et mettre au frais.
Emincer les b�tonnets de surimi. Laver, s�cher et hacher le persil.
Fouetter la cr�me avec les �ufs. Saler et poivrer. Ajouter le surimi �minc� et le persil hach�. M�langer bien.
R�partir la pr�paration dans les fonds de tartelettes.
Mettre au four pendant 20 minutes.

Mots cl� : SurimiAmuse-BoucheAp�ritifoeufsPoisson

PETITS SABLES AU PARMESAN, TOMATE CONFITE, PESTO ET JAMBON


Pour 8 personnes.
Pr�paration : 30 minutes.
Cuisson : 15 minutes.
Repos : 1 heure.

INGREDIENTS
Pour la p�te :
  • 150 grammes de farine,
  • 50 grammes de parmesan,
  • 100 grammes de beurre mou,
  • 1 cuill�re � caf� d'origan s�ch�,
  • un peu d'eau.

Pour la garniture :
  • 1 petit pot de pesto,
  • 100 grammes de tomates confites,
  • 20 grammes de parmesan,
  • 100 grammes de jambon de Bayonne,
  • Feuille de basilic,
  • Un peu d'huile d'olive.

Pr�parer la p�te. Mettre la farine,  le beurre mou, l'origan et le parmesan dans le bol d'un robot.
Mixer jusqu'� ce que la p�te forme une boule, ajouter un peu d'eau si n�cessaire.
Filmer et r�server au frais pendant 1 heure.
Pr�chauffer le four � 180�.
Etaler la p�te sur un papier sulfuris� sur un � cm d'�paisseur.
D�couper des cercles de 4 � 5 centim�tres de diam�tre. Poser sur une plaque recouverte de papier sulfuris�.
Piquer les sabl�s avec une fourchette puis mettre au four pendant 15 minutes.
Laisser l�g�rement ti�dir � la sortie du four.
Puis �taler sur le dessus un peu de pesto. Poser un morceau de tomate confite puis le jambon coup� en petits morceaux.
Parsemer de parmesan.

Mots cl� : FromageAmuse-BoucheAp�ritif, TomatesHuile d'olive

VERRINE FRAICHEUR


Pour 8 personnes.
Pr�paration : 20 minutes.

INGREDIENTS
  • 1 avocat et demi,
  • 1 pamplemousse rose,
  • 1 bo�te de miette de crabe,
  • 4 tomates cerises,
  • un peu d'huile d'olive,
  • un peu de vinaigre balsamique,
  • sel et poivre.

Couper l'avocat en petits cubes. Eplucher le pamplemousse et r�cup�rer la chaire en enlevant toutes les peaux. Couper en petits morceaux.
Egoutter les miettes de crabe. Couper les tomates en deux.
Monter les verrines dans des petits pot de yaourt. Mettre une couche de pamplemousse, une couche d'avocat, du crabe �miett� et terminer par une demie tomate.
Mettre sur le dessus quelques gouttes de sauce vinaigrette.

Mots cl� : AvocatAmuse-BoucheAp�ritifPamplemousseTomatesCrabe, Huile d'olive


Copyright © 2022. Tous droits r�serv�s.Version 7.01 du 28/07/2022
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